日本へ輸出される製品から月齢20カ月を超える牛の食肉を除外する方法として「成熟度Ａ」格付け方式が効果的であることに、日本の専門家のパネルが同意したことを、私は大変嬉しく思う。われわれは、米国の牛肉および牛肉製品に対する日本のすべての輸入要件を満たす用意があることを実証するため、日本政府と緊密に協力をしてきた。今回の決定は、その過程における具体的な前進であり、残る細部についても迅速に最終決定が下されることを私は確信している。

　日本の専門家による結論は、当初からの私の見解を立証した。それは、米国の牛肉は安全である、ということである。米国には、世界有数の強力な食品安全制度がある。米国民の大多数、そして米国を訪れる何百万もの日本人が、米国の牛肉は安全で栄養があり、価格に見合う価値がある、と高く評価している。われわれは、わが国の牛肉産業と協力し、米国が安全で高品質の牛肉生産を確保するために取っている数多くの措置について、米国にとって大切な日本の消費者に知らせていく。

どの政府であれ、果たすべき最も重要な義務のひとつは、その国民を保護することである。米国と日本の両国政府は、その国民が消費する食品の安全性を確保するという揺るぎない確約を共有している。この問題の技術面の大きな部分で最終決定が下された今、私は日本政府が米国と協力し、再び日本で、米国産牛肉が供されるように、残る実施過程を速やかに進めることを要請する。